导读 【自制豆腐炖鱼的做法步骤】豆腐炖鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细的步骤总结。 步骤 内容

【自制豆腐炖鱼的做法步骤】豆腐炖鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细的步骤总结。

步骤 内容
1 准备食材：嫩豆腐一块、鲜鱼一条（如鲫鱼或鲈鱼）、姜片、葱段、料酒、盐、食用油
2 鱼洗净，豆腐切块，姜切片备用
3 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鱼煎至两面金黄
4 加入适量清水，放豆腐块，调入料酒和盐
5 大火煮开后转小火炖煮10分钟
6 最后撒上葱段，出锅前可加少许鸡精提鲜

这道菜鲜香浓郁，豆腐吸收了鱼汤的精华，味道十分美味。适合搭配米饭食用，健康又下饭。

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