导读 【蛋炒肉的做法】蛋炒肉是一道家常菜，简单美味，营养丰富。以下是制作蛋炒肉的详细步骤。 步骤 内容 1 准备食材：瘦猪肉、鸡蛋

【蛋炒肉的做法】蛋炒肉是一道家常菜，简单美味，营养丰富。以下是制作蛋炒肉的详细步骤。

步骤 内容
1 准备食材：瘦猪肉、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、料酒、食用油
2 猪肉切片，用少许盐、料酒腌制10分钟
3 鸡蛋打散，加少许盐调味
4 热锅凉油，先炒肉片至变色，盛出备用
5 再次加油，炒香葱姜，倒入鸡蛋液翻炒
6 加入炒好的肉片，调入生抽和盐，快速翻炒均匀
7 出锅前撒上葱花，翻炒几下即可

蛋炒肉口感鲜嫩，搭配米饭非常合适。掌握好火候和调味，就能做出一道美味佳肴。

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