清炖鲫鱼汤怎么做

【清炖鲫鱼汤怎么做】清炖鲫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。以下是制作步骤和所需材料的总结。

做法简述：

1. 鲫鱼处理干净，两面划刀，用盐腌制10分钟去腥。

2. 热锅凉油，将鲫鱼煎至两面金黄。

3. 加入姜片、葱段和料酒爆香，倒入清水煮沸。

4. 转小火慢炖1小时，最后加盐调味即可。

此汤清淡鲜美，适合搭配米饭或作为下饭菜。

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