茄子西红柿卤面怎么做

【茄子西红柿卤面怎么做】茄子西红柿卤面是一道简单又美味的家常菜，结合了茄子和西红柿的鲜香，搭配面条，营养丰富且口感层次分明。以下是制作步骤及所需材料。

做法总结：

1. 茄子切块，西红柿切片，大蒜、生姜切末。

2. 热锅倒油，爆香蒜姜，加入茄子翻炒至软。

3. 加入西红柿翻炒出汁，加盐、酱油调味。

4. 水沸后下面条煮熟，捞出拌入卤中即可。

这道菜简单快捷，适合忙碌时快速烹饪。

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