卤猪耳朵的做法及配料

【卤猪耳朵的做法及配料】卤猪耳朵是一道经典的凉菜，口感爽脆，味道鲜美。以下是其做法和所需配料的总结。

做法总结：

1. 猪耳朵清洗干净，焯水去腥。

2. 准备卤料包，包括香叶、桂皮、八角等。

3. 加入酱油、料酒、冰糖等调料，小火慢炖1小时。

4. 冷却后切片，淋上卤汁即可食用。

配料表：

卤制时间可根据口味调整，适合搭配啤酒或作为下酒菜。

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