川味香肠做法

【川味香肠做法】川味香肠是四川传统美食，风味独特，香辣入味。以下是制作川味香肠的简要步骤和材料清单。

做法总结：

1. 猪肉切丁，加入所有调料拌匀，腌制2小时。

2. 准备肠衣，冲洗干净后灌入肉馅，用棉线分段扎紧。

3. 晾干表面后，放入蒸锅中蒸约1小时，或用烤箱低温烘烤至熟透。

4. 冷却后可切片食用，也可煎炒或煮汤。

川味香肠香辣浓郁，适合搭配米饭或作为下酒菜。

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