导读 【家常松鼠桂鱼的做法】松鼠桂鱼是一道经典苏菜，外酥里嫩、酸甜适口。下面总结其做法要点： 步骤 内容 1 准备食材 桂鱼1条、

【家常松鼠桂鱼的做法】松鼠桂鱼是一道经典苏菜，外酥里嫩、酸甜适口。下面总结其做法要点：

步骤 内容
1. 准备食材 桂鱼1条、番茄酱、白糖、醋、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜
2. 处理鱼肉 去鳞去内脏，切牡丹花刀，用盐和料酒腌制10分钟
3. 腌制与炸制 鱼身裹蛋液和淀粉，热油炸至金黄捞出
4. 调制酱汁 番茄酱+糖+醋+水调匀，加葱姜蒜末炒香
5. 烹饪收汁 将酱汁浇在鱼上，小火收汁至浓稠

此做法简单易学，适合家庭制作。注意控制油温，避免炸糊。最后淋上酱汁，口感更佳。

以上就是【家常松鼠桂鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。