自制麻花做法和配方怎么样自制麻花
来源:
2021-07-21 03:01:50
导读 【自制麻花做法和配方怎么样自制麻花】总结:自制麻花简单易学,只需基础食材即可制作。根据个人口味调整配料比例,可做出不同风味的麻花。
【自制麻花做法和配方怎么样自制麻花】总结:
自制麻花简单易学,只需基础食材即可制作。根据个人口味调整配料比例,可做出不同风味的麻花。以下是常见做法与配方的对比。
| 配料 | 传统麻花 | 甜味麻花 | 咸味麻花 |
| 中筋面粉 | 200g | 200g | 200g |
| 白糖 | 30g | 50g | - |
| 盐 | - | - | 5g |
| 油 | 50ml | 50ml | 50ml |
| 酵母 | 3g | 3g | 3g |
| 温水 | 100ml | 100ml | 100ml |
小贴士:
面团需揉至光滑,醒发后成型,油炸时控制火候,避免过焦。可根据喜好加入芝麻或香料提升风味。
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