导读 【茄子炖土豆的好吃做法】茄子炖土豆是一道家常菜，口感鲜香、营养丰富。以下是简单易学的做法总结： 步骤 内容 1 茄子和土豆分

【茄子炖土豆的好吃做法】茄子炖土豆是一道家常菜，口感鲜香、营养丰富。以下是简单易学的做法总结：

步骤 内容
1 茄子和土豆分别切块，用盐水浸泡10分钟，去涩防黑
2 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入茄子翻炒至微黄
3 加入土豆块继续翻炒，加适量清水煮沸
4 放入生抽、老抽、盐、糖调味，小火炖煮5分钟
5 最后撒上葱花，出锅前淋少许香油增香

此做法保留食材原味，口感软糯，适合搭配米饭食用。简单几步即可完成，是快手又美味的家常菜。

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