什么程度的土豆算发芽

【什么程度的土豆算发芽】土豆发芽是指其内部芽眼开始生长出嫩芽的现象。判断土豆是否发芽，主要看芽眼是否有明显萌发迹象。

总结：

- 未发芽：芽眼无任何变化，颜色正常，质地坚硬。

- 初发芽：芽眼出现小绿点或小芽，长度小于1厘米。

- 已发芽：芽眼长出明显嫩芽，长度超过1厘米，颜色较深。

发芽的土豆不宜食用，因芽眼含有龙葵素，可能对人体有害。

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