导读 【油卤虾的做法】油卤虾是一道风味独特的家常菜，香辣入味、肉质鲜嫩。以下是其做法总结： 步骤 内容 准备材料 虾、葱、姜、蒜、

【油卤虾的做法】油卤虾是一道风味独特的家常菜，香辣入味、肉质鲜嫩。以下是其做法总结：

步骤 内容
准备材料 虾、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐
处理虾 虾去头去壳，挑去虾线，洗净备用
烫虾 水烧开后加入少许盐和料酒，放入虾焯水1分钟，捞出沥干
炒香料 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒炒香
烧制 加入虾翻炒，倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，加适量清水煮沸
收汁 小火慢炖5-8分钟，待汤汁浓稠后即可出锅

油卤虾做法简单，味道浓郁，适合搭配米饭食用。

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