肉夹馍卤肉配方

【肉夹馍卤肉配方】肉夹馍是经典中式美食，其关键在于卤肉的制作。以下是简单易行的卤肉配方总结。

做法简述：

1. 五花肉焯水后捞出；

2. 热锅加少许油，放入姜、葱、香料炒香；

3. 加入肉块翻炒，倒入酱油、料酒调味；

4. 加水没过肉，大火煮开后转小火慢炖1小时；

5. 收汁后即可搭配饼食用。

此配方口感醇厚，适合家庭制作。

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