导读 【怎么做炸草鱼块】炸草鱼块是一道外酥里嫩、鲜香可口的家常菜。制作过程简单，适合家庭操作。以下是详细的步骤总结： 步骤 内容 1

【怎么做炸草鱼块】炸草鱼块是一道外酥里嫩、鲜香可口的家常菜。制作过程简单，适合家庭操作。以下是详细的步骤总结：

步骤 内容
1 准备草鱼块，清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2 腌制：加入料酒、盐、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3 热锅加油，油温六成热时放入鱼块，中小火煎至两面金黄。
4 倒出多余油，加入葱姜蒜爆香，再倒入适量清水或高汤。
5 加入酱油、糖、醋等调料，煮沸后转小火炖煮几分钟。
6 撒上葱花，出锅前勾芡，翻炒均匀即可。

炸草鱼块关键在于火候控制和调味搭配，掌握好这些，就能做出美味可口的鱼块。

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